Beato Bartolomeo Breganze Savardo Sauvignon Veneto IGT 2023

De Sauvignon Blanc is een inmiddels alom bekende druif voor witte wijnen. De bakermat voor deze druif ligt in de Loire-streek in Frankrijk, waar de druif elegante en frisse wijnen oplevert, maar inmiddels heeft de Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland ook faam gekregen. Hier levert deze druif vaak zeer aromatische "stuivende" wijnen op die het glas uit knallen.
In de Veneto staat ook al sinds jaar en dag Sauvignon Blanc aangeplant, meestal een heel eigen kloon van deze druif die de wijnen een heel eigen karakter geeft, vaak wat ingetogener.
Deze Savardo Sauvignon Veneto doet echter vooral denken aan de Nieuw Zeelandse stijl: zeer aromatisch, met wat groenige tinten van salie en buxus en daaronder de aroma's van tropisch fruit en kruisbessen.
In de mond is de wijn fris, maar tegelijk heeft hij ook een behoorlijke concentratie. De afdronk is lang en intens.
De Savardo Sauvignon Veneto is een uitstekende aperitiefwijn, daarnaast combineert hij prachtig bij schaal-en schelpdieren, vis en wit vlees. 
Serveer deze wijn bij voorkeur rond 10 °C