Alfred Meyer Edelzwicker 2023

Deze assemblage van Auxerrois en Muscat heeft een strogele kleur en een vol parfum van kruiden, specerijen, steenfruit (wijngaardperzik, abrikozen), tropisch fruit en van druiven. De textuur is vol en zacht met  volle smaken van fruit en kruiden. De afdronk is heerlijk zacht met een klein bittertje die nog lang natintelt.
Lekker bij: Als geen andere Elzas wijn weet de Muscat -die in de Elzas over het algemeen droog gevinifiëerd wordt – de lente te vangen. Traditioneel wordt deze dan ook geschonken bij asperges met ham en ei en sauce Hollandaise. Met zijn elegante bitters en behoorlijk hoge zuren zal deze Muscat - wanneer hij ingezet wordt als aperitief- je doen watertanden. Ooit heeft men de Pinot Blanc (onschuldig) aangewezen als aspergewijn. Door toevoeging van Muscat zou dit zomaar het perfecte compromis zijn voor bij asperges.
Maar ook heerlijk als aperitief vanwege zijn frisheid.