Bertoldi Custoza DOC 2022

Het wijnhuis van Bertoldi ligt aan de oostelijke oevers van het Gardameer. Daar liggen ook de wijngaarden voor deze typische wijn uit de Veneto, de Custoza.
De ondergrond van de heuvels bestaat uit steen(gruis), vermengd met klei, waar de druiven voor deze wijn het uitstekend op doen. Garganega is de belangrijkste druif voor deze wijn en is een typische druif uit de omgeving van het Gardameer. Voor de juiste balans wordt een aantal andere druivenrassen toegevoegd, zoals de trebbiano toscano, de trebianello, de cortese en de chardonnay.
De druiven worden in de loop van september geoogst, waarna ze een koele schilweking en daarna vergisting krijgen. De wijn wordt rust vervolgens in vaten van roestvrij staal om de aroma's maximaal te behouden.
Het resultaat is een licht strogele wijn, met in zijn jeugd wat groene reflecties.
De aroma's zijn bloemig, met hints van meidoorn en vlier.
In de mond is de wijn vriendelijk droog, sappig en levendig dankzij de plezierige zuren en een tikje ziltigheid.
Een heerlijke aperitiefwijn, maar hij laat zich ook uitstekend combineren met pastagerechten, vis en wit vlees.
Serveertemperatuur: 8 - 10 °C